pişmeden önce
Bizim küçük hanım abisinden ertesi gün için pizza isteyince baktım ki yine bir catering durumu var bu vesileyle ben de nicedir yapmak istediğim kurabiyemi yapayım dedim. Yapayım yapmasına da öyle hamur yoğuracak havada değilim. Portakalı makinede rendeledikten sonra tüm malzemeleri sırtlayıp bisikletime atladığım gibi annemlerdeyim. Catering servisini kaçırmadan kurabiyemi yapıp göndermeliyim. Kardeşim iki gün hamur yoğurunca üçüncü gün gidip bir hamur yoğurma makinesi alır. Hazır tezgah kurulmuşken benim kurabiye hamurum da böylelikle aradan çıkar.
piştikten sonra
Bu oldukça yumuşak bir kurabiye. Soğuduktan sonra biraz sertleşse bile yine de kütür kütür bir kurabiye değil. Bu çok da sürpriz bir durum değil tabii. İçerisine koyduğumuz portakaldan kaynaklanıyor. Sert kurabiye yiyemeyenler için de güzel bir tat. Bir tür kekimsi kurabiye ya da diğer bir deyişle kurabiyemsi kek.
Portakallı kurabiye çocukluğumun tatlarından, annemin tariflerinden. Nedendir bilmem uzunca bir zamandır yapmıyorduk. Tarif annemin diğer tüm tarifleri gibi hani şu alabildiği kadar unlu tariflerden. Ben 4 su bardağı un kullandım. Fakat un miktarı kullandığınız portakalın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
pişmeden önce, flaş patlayınca
Malzeme
Yapılışı
Afiyet olsun!